こんにちは、ジムインです。
先日、たくさんの「ゆず」をいただきました

ゆず



小さいけれど、とっても良い香りです。
沢山いただけると、どうしようかな、と思いますよね。
10個くらいいただいて帰宅。

・ユズ湯 2個
 お茶パックにいれて
 入浴中種を気にせずギューギュー絞ることができて
 香りを堪能できます)
 ここのところ、毎日寒くて、シャワー派の自分も
 お湯を貯めて入ります。
 寝る前に入っているので、ぐっすりです

・白菜のかんたん浅漬け 1個
 塩昆布+昆布だし
 ゆずの皮を千切り、すこしだけ絞り汁
 唐辛子の輪切りを少々
 千切りニンジンすこし
 (下ゆでして冷凍保存していたものを足してみました。)
 1時間ほどで白菜もくったりと

・ゆず入りパウンドケーキ2本 1個 
 ゆず:千切りにして、お砂糖を少し入れてちょっと砂糖漬け
 小麦粉(3回ふるいにかけたもの)
 ベーキングパウダー
 バター(無塩) 一時期売切れてましたが、ありました
 卵
 砂糖
 ナッツ(歯ごたえが好きなので、粗目にカットして)

・ゆずジャム1瓶 8個
 ゆず(種をとって、千切り)
 砂糖
 水
 弱火で焦げないように、煮詰めていきます。
 グレープフルーツジュースがなかったので水で焦げ防止です
 ジャムはほとんど使わないので、
 ゆず茶としていただくことになると思います。
ゆずジャム


写真は、撮影をすっかり忘れていたので
画像をいただいて掲載しております
ゆずが傷んでしまう前に、楽しくいただきましたw
こういう時にレシピがインターネットで検索できるのは
楽しいですね
いつもと違う作り方とか、簡単にできるレシピが
載っていると、目からウロコのときがあります。
今回は、「ゆず胡椒」の作り方を後から見つけて
作ってみたかった!っていうことと
カブがあったらお漬物にしたかったです

ものを作るのはとても楽しくて好きですが
おうちのことになると
自分の手に負えないことや荷重や耐熱など
心配なこともあります
そういう時、ちょっとしたことでも
お力になれたらと日々営業をしております。
お気軽にご相談ください

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